失われていく醤油の香りや風味を残す難しさ
日本の食卓に欠かせない調味料といえば、味噌や醤油が思い浮かびますが、いずれも包装…
調味料の味噌に使われるプラ容器の多彩さ
今では、日本ばかりか海外でも使われるようになった味噌や醤油といった調味料の包装は…
昔から食卓に欠かせない豆腐プラ容器の極意
昔ながらの食材として食卓で親しまれているのが、納豆であり豆腐です。これらお馴染み…
納豆の包装容器は食材を活かす芸術品
プラスチックの包装容器をよく見ると、あちこちに容器製作への数々の工夫がみてとれ、…
遮断性とは真逆な適度な通気性が必要な納豆
プラスチックを使った包装容器で課題となるのは、通常は腐敗や変質を促進する酸素や水…
スキンパックは熱可塑性素材も必要
スーパーマーケットなどでスライスハムといった肉類で見かけるようになってきた「スキ…
スライスハムなどでみる真空包装したスキンパック
プラスチックを使用した包装のなかでも、食品包装は細菌という手ごわい相手と対峙しな…
ガス置換包装などでウィンナの長期保存へ
プラスチック包装材は、内容物となる食品によっていろいろな素材が使われ、殺菌処理な…
アマゾン・ドット・コムと包装
日本でもアマゾン・ドット・コムは無くてなならないものとしてすっかり定着しています…
シアトルと地ビールと包装について
シアトルのスーパーには、どの店舗内にも飲食コーナーがゆったりと設置されています。…
包装材について見ていきます。